Miesiąc: Kwiecień 2021

Indyk – od pola do stołu

Indyk gości na europejskich stołach od XVI wieku . Od jego pojawienia się minęło już tak wiele lat, że udało nam się poznać go bliżej, zwłaszcza pod kątem chowu. Obecnie, dzięki tej wiedzy, możliwe jest zapewnienie mu optymalnych warunków do rozwoju, co ostatecznie wpływa na jakość i bezpieczeństwo mięsa trafiającego na stoły konsumentów. Oto kilka kluczowych informacji i zasad obowiązujących w zakresie chowu oraz hodowli indyków, które warto poznać. Żywienie indyków Indyki, spośród wszystkich zwierząt gospodarskich, mają maksymalne wymagania środowiskowe i pokarmowe. Ich chów fermowy wymaga dużej wiedzy i bardzo restrykcyjnego przestrzegania zasad technologii i higieny, a także zapewnienia...

Czytaj więcej

Indyk przy wspólnym stole

Rodzinnym spotkaniom przy wspólnym stole często towarzyszy mięso. Wielu Polaków nie wyobraża sobie, aby mogło go zabraknąć np. w trakcie Bożego Narodzenia. Jak mówi Szymon Szlendak, szef kuchni i ekspert programu “Indyk z Europy – pod skrzydłami jakości”, Polacy również doceniają walory indyczego mięsa i jego różnorodność kulinarną. – Pieczony indyk nadziewany jabłkami i żurawiną, indycza pierś faszerowana suszonymi śliwkami czy orzechami lub pasztet z indyka z podrobami – to sprawdzone propozycje na spotkania przy wspólnym stole – wymienia Szymon Szlendak. Podkreśla również, że mięso z indyka to dobry wybór zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje....

Czytaj więcej

Lunchbox – czyli smaczny posiłek poza domem

Pożywna przekąska to coś, o czym warto pamiętać wychodząc z domu, szczególnie jeśli nasz dzień zapowiada się aktywnie. W takich sytuacjach przyda się samodzielnie skomponowany posiłek, spakowany do lunchboxa. Jakie grupy produktów powinien zawierać, aby dostarczyć nam energii na cały dzień? Na odpowiednie proporcje składników lunchowych zwracają uwagę m.in. eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia. Specjaliści rekomendują, odnosząc posiłek do talerza, aby był on w połowie wypełniony warzywami. Pozostałą część – po równo powinny, zajmować produkty bogate w białko (mięso, ryby, nabiał, jaja, suche nasiona roślin strączkowych) oraz źródła węglowodanów (pieczywo pełnoziarniste, kasze, ryż, ziemniaki, makaron ). Jak widać,...

Czytaj więcej

Co jeść, kiedy nie wiadomo co jeść?

Kochacie Święta Wielkanocne? Najważniejsze w nich jest Zmartwychwstanie Chrystusa Pana. Obrzędy religijne oraz atmosfera rodzinnego ciepła i szeroko pojętego odrodzenia podkreślają ogromne znaczenie tego wydarzenia. Oprócz tego jest jednak coś jeszcze. Któż zapomniałby wspomnieć o pysznym jedzeniu na naszych stołach, gdy odwiedzają nas bliscy, aby móc wspólnie podzielić się poświęconymi pokarmami. Dania takie, jak: barszcz biały czy żurek, mazurki, baby wielkanocne, jajka w majonezie to tylko jedne z wielu dań, których dane nam jest skosztować podczas Świąt wielkanocnych. Warto jednak zastanowić się, co możemy takiego podać na nasz pięknie przystrojony stół, aby zaskoczyć przybyłych gości, a także nawet domowników....

Czytaj więcej

Najnowsze komentarze

    Warto przeczytać